03. 特産品 伝統の文化を伝える特産品

鮎のウルカ

鮎のウルカ
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日本三大珍味として、有名な鮎のウルカ。
ウルカとは、鮎のにがワタ(内臓)を加工した塩辛です。小国川の天然鮎を使用して、風味豊かに仕上げました。
日本酒党にはこたえられない一品です。

ジャンル水産食品
歴史的背景東北地方随一の漁獲量を誇る舟形町の鮎。この町のシンボルを、地域おこしに活用しようと、町商工会では数年来鮎に関連した特産品の開発
を続けてきました。この商品もその一つです。
価格●1,500円(税込・送料別)
連絡先名小国川観光
電話番号0233-32-3280
住所〒999-4601
山形県最上郡舟形町舟形1510-70
期間通年(冬季間は休業のため0233-33-2131へ)

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