クルミ寒天

クルミをちらすときは、全体にまんべんなくちらしてみましょう。

 

 

 

 

 

 

 

材料(4人分)

棒寒天・・・・・2本

砂糖・・・・・200g

クルミ・・・・120g(フライパンで空炒り)

水・・・・・・360cc

塩・・・・・・少々

作り方

①    寒天を洗って30分ほど水に浸してふやかす。

②    鍋にきつく絞った寒天と分量の水を加えて煮溶かす。

③    寒天が完全にとけたら砂糖、塩を加えとろみがつくまで少し煮詰める。

④    水で濡らした流し箱に裏ごしした寒天液を流す。

⑤    ④に刻んだクルミをちらす。

⑥    固まったら適当な大きさに切り分ける。

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