豆みそ

 

 

 

 

 

 

 

昔は保存食としてよく食べられていました。手軽にできるので、ぜひチャレンジしてください。

豆みそ

材料

大豆(乾燥)・・・・1/2カップ  サラダ油・・・・大さじ1

みそ・・・・・・・・・・・大さじ4   砂糖・・・・・・大さじ2

みりん・・・・・・・・・・大さじ1   酒・・・・・・・・小さじ1

作り方

①    大豆はきれいに洗い、水を切っておく。

②    大豆をフライパンでかりっとなるまで炒る。

③    フライパンにサラダ油を熱し、大豆をかき混ぜながらよく炒める。

④    ③に調味料を加え、弱火で照りが出るまでかき混ぜる。

※冷蔵庫で1週間ぐらいもちます。お早めにお召し上がり下さい

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