ごぼうのにんにく和え

 

 

 

 

 

 

 

寒い季節、体をあたためてくれるレシピです。
にんにくが効いて、ごはんが進みます。ぜひいつものおかずに加えてみてくださいね。

材料(4人分)
ごぼう 200グラム
にんにく 大1個
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ1

作り方
①ごぼうは長めに細かく切り、酢水にさらす。ごぼうをザルにあげて水を切り、柔らかく茹でる。
②にんにくをすり鉢ですりつぶし、味噌と砂糖を合わせてさらにする。
③②でごぼうを和える。

☆ごぼうは太く切って茹で、たたいて和えても美味しいです。

『ふながた 四季の味』より。

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