魅力再発見 ふながたブログ 特派員のつぶやき「若あゆと古代ロマンの里 舟形町」の旬な情報をお伝えします

鶏の散歩

先日、福寿野へ行ったときに比内地鶏を飼育しているところを通りかかりました。
ちょうど、たくましい鶏氏が散歩していました。
まるまるとふとっておいし・・・笑

 

比内鶏は秋田県北部の米代川流域を中心に飼育されてきたそうです。
縄文時代以前から存在した、日本固有種だとか!
品種改良もされず、貴重な鶏です。
なんだか鶏を見る目が変わってしまいそうですね。

比内地鶏は、この比内鶏とロードアイランドレッド種を掛け合わせた雑種とのこと。
きりたんぽ鍋との組み合わせがよいとか、冬に食べてみたいです。

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